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【转载】初冬来碗暖身的健康面条【菜汁排骨汤面】  

2012-11-14 12:25:23|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天气说冷就冷了,前几天出门还只着单衣,这些天穿着外套都感觉阵阵凉意了!

儿子有次吃过方便面后,就一直说还要吃面条,这方便面的魅力真不是一般的大。方便面对于大人来说也只能偶尔吃之,所以更别说孩子了,于是用面条机自己制了面条给儿子吃。

面条加了青菜汁,不仅营养,绿色的面条也更能吸收儿子。煲了排骨汤做汤底,本来打算煲好的排骨直接下面条吃的,不过儿子指定要吃红色的排骨,于是把煲好的排骨沥出来裹了糖醋汁。

凉凉阵阵的初冬,来上这样一碗热腾腾的面条,一切都圆满啦!


【菜汁排骨汤面】

深秋来碗暖身的健康面条【菜汁排骨汤面】

1.排骨用冷水浸泡去血水
2.洗净沥干的排骨入油锅翻炒至变色
3.炒好的排骨转入砂锅,加水小火炖至排骨酥烂

深秋来碗暖身的健康面条【菜汁排骨汤面】

4.5.面粉加青菜汁,鸡蛋和少许盐揉成面团。(青菜加少许水入料理机打
    成汁,面粉和液体的比例是10:4,一次难揉成团,就醒一会再揉,
    这样面团也更筋道)
6.用面条机压成面条

深秋来碗暖身的健康面条【菜汁排骨汤面】

7.炖好的排骨沥出来,调好的糖醋汁先下锅煮开,再倒入排骨炒匀
8.排骨汤再次煮开加盐和少入量生抽调味,下入面条煮至软烂后再下入小
  青菜,滚开后即可关火


深秋来碗暖身的健康面条【菜汁排骨汤面】

深秋来碗暖身的健康面条【菜汁排骨汤面】

深秋来碗暖身的健康面条【菜汁排骨汤面】

深秋来碗暖身的健康面条【菜汁排骨汤面】

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