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【转载】祛斑除湿的美容汤——豆芽薏仁排骨汤  

2013-04-14 21:26:30|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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祛斑除湿的美容汤——豆芽薏仁排骨汤 - 浓情美食客 - 浓情美食客

一.制作方法:

祛斑除湿的美容汤——豆芽薏仁排骨汤 - 浓情美食客 - 浓情美食客

1 猪排骨500g 黄豆芽250g 薏仁20g


2 薏仁买的时候闻一下有没有异味,正常的薏仁是有清香的。下锅之前用热水泡10分钟,中间换水一次。
3 黄豆芽买回家以后洗干净,一定要用水泡十分钟,中间换水三次。

4 猪排骨砍成2cm左右的小节冷水下锅去除血水后,捞起来洗干净备用。

祛斑除湿的美容汤——豆芽薏仁排骨汤 - 浓情美食客 - 浓情美食客


5 将煮透洗净后的排骨和薏仁一起加入砂锅中,水一定要一次加够,中途加水的话,汤的鲜味会受影响哦。
6 大火煮开后持续大火1小时(这样汤会比较白和香)。
7 加入黄豆芽烧开后改成小火再炖一小时。

8 黄豆芽和薏仁的缕缕香气已经弥漫在整个房间中了。

祛斑除湿的美容汤——豆芽薏仁排骨汤 - 浓情美食客 - 浓情美食客

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美食体会:

1.排骨一定要冷水下锅,先煮透,这样血水才能去除得干净,吃起来没有辛味。

2,薏仁先用热水泡10分钟,更容易炖烂。

3,豆芽要后放,以免炖久了太软,吃起来口感不好。

4,水一定要一次性加够,中间不要加水。大火一小时,小火一小时,这样炖出来的汤是又香又浓哦。

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